Aceasta este o reteta pe care o iubesc mult datorita balantei gusturilor care este perfecta. Poate fi servita atat ca aperitiv cat si alaturat unei fripturi de vita la cuptor.
Ingrediente :
2 pere Williams
4o gr de miez de nuca
3-4 lingurite de branza pecorino rasa
Arpagic verde
Piper negru
Suc de lamaie
Sare
Preparare:
Curatam perele,eliminam filamentele si apoi le taiem in cubulete mici, le stropim pe acestea din urma cu zeama de lamaie pentru a evita sa se se oxideze in contact cu aerul. Radem branza pecorino si o amestecam cu perele si miezul de nuca rupt in bucatele, apoi adaugam arpagicul verde maruntit si macinam deasupra piper negru. Amestecam bine si servim.
